De keuken van Johannes
  • Home
  • Voeding
  • Koken
  • Gezondheid
  • Contact

De keuken van Johannes

Bewegen en koken
Bekijk ook eens

Bekijk ook eens

bbq vlees pakket

Uitwasbare luiers

Hondenbrok duurzaam

Greens

taxi oldenzaal

Rieten mand voor plant
Rollatoren
Gezonde snacks
https://www.bestekookboeken.com/
Frietsnijder
Koffie accessoires
Horeca servies kopen
Keuken met kookeiland

geroosterde mais

Vibiemme Domobar
personal trainer delft

Keuken van KüchenWelt
mooie leren schort
tempranillo wijn kopen

Recente artikelen

    • Deze specerijen maken jou vandaag nog een betere kokDeze specerijen maken jou vandaag nog een betere kok
      27 juni 2022Koken / VoedingWe hebben een lijst samengesteld van specerijen die essentieel zijn voor het maken van unieke en smaakvolle gerechten, en bij elk kruid of specerij wat nuttige adviezen gevoegd. In willekeurige volgorde… Gember Gemberproducten worden gemaakt van gedroogde of verse gemberwortel (een wortelstok, eigenlijk) en de mild hete, bijtend zoete specerij kan op veel manieren gebruikt worden, zowel in zoete als hartige gerechten. Maak een heerlijke gembermarinade voor vis, kip of groenten. Het is een natuurtalent voor roerbakgerechten en Aziatische gerechten – sojasaus, knoflook en gember gaan heel gelukkig samen. Probeer gekristalliseerde gember toe te voegen aan chocolade of zandkoekjes om een dessert te maken dat zowel pittig als zoet is. Geniet van gemberkoekjes, kip met gember, gemberbier, gembersnoepjes of maak een thee met honing om te behandelen wat je kwelt. Komijn Komijn komt van de gedroogde zaden van een eenjarige plant uit de peterseliefamilie. Aards, scherp en licht nootachtig, is komijn een veelgebruikte specerij in Aziatische, Indiase, Midden-Oosterse en Mexicaanse keukens. Het wordt in zijn geheel of gemalen verkocht. We raden aan komijnzaadjes te roosteren om de volle smaak vrij te krijgen. Komijn versterkt de smaak van veel soorten gerechten wordt vaak verwerkt in kerriepoeders. Gebruik het om kip, rundvlees, varkensvlees, worstjes, soepen, stoofschotels, eieren, bonen, linzen, kikkererwten, aardappelen, couscous, chili en meer op smaak te brengen. Laurierblad Deze aromatische, houtig smakende blaadjes worden meestal gedroogd verkocht, maar als je de gelegenheid hebt om vers of bevroren te kopen, ga er dan voor. Kies blaadjes met een rijke groene kleur. Voeg hele laurierbladeren toe aan soepen, stoofschotels en marinades en verwijder ze voor het opdienen. Laurierblad wordt vaak gebruikt om langkokende gerechten als soepen, stoofschotels en stoofpotten op smaak te brengen, maar het kan ook de smaak van sneller kokende gerechten als rijst, risotto of een pastasaus versterken. De sleutel is dat je op zijn minst een beetje vloeistof hebt om de laurier in te laten trekken en te verwarmen om het proces op gang te brengen. Hoewel laurier het meest gebruikt wordt in de mediterrane keuken, is het ook een ingeburgerd smaakmaker geworden in de Indiase, Midden-Oosterse en vele Europese keukens. Het is ook een van de kruiden die gebruikt worden in een klassiek Frans bouquet garni. Kurkuma Tumericum is een specerij uit Zuidoost-India die afkomstig is van de wortelstok van een plant uit de gemberfamilie. Het is soms vers verkrijgbaar, maar wordt meestal gedroogd en gemalen in poedervorm verkocht. Kurkuma heeft antioxiderende eigenschappen en een groot aantal andere gezondheidsvoordelen. Het heeft een peperachtige warme smaak. Zijn intense kleur bootst die van saffraan na en is een prima budgetvriendelijke vervanger als je de rijke gele tint in een willekeurig gerecht wilt bereiken – pas op dat je het niet op je kleren krijgt! Het is een populaire Indiase specerij, een must-have om curry’s een volle smaak te geven en in Maleisië gebruiken koks het om een populair kipgerecht, kapitan genoemd, op smaak te brengen. Het wordt gebruikt in Sri Lanka’s Colombo poeder. Kurkuma is wat Amerikaanse smeltkaas, mosterd, boter, gele cakemix, popcorn en tientallen andere producten kleurt. Zwarte peperkorrels Zwarte peper is een van de meest veelzijdige en veelgebruikte specerijen in de wereld. Verkrijgbaar in verschillende soorten, zijn peperkorrels eigenlijk de gedroogde bessen van de peperplant (piper nigrum), inheems in Azië. Dezelfde plant brengt ook witte en groene peperkorrels voort. Kies voor de beste smaak altijd hele peperkorrels boven voorgemalen versies: de smaak van versgemalen of gekraakte peper maakt de kleine moeite van de bereiding meer dan de moeite waard. De toepassingen van zwarte peper zijn bijna eindeloos, ze voegen zowel hitte als dat extra beetje dimensie toe aan veel gerechten. Het wordt veel gebruikt bij het maken van beef jerky. Het wordt vooral gebruikt om te helpen bij het conserveren, want rundvlees jerky bevat sauzen en suikers om het te helpen vers en vol van smaak te blijven. Een leuke bonus is dat de peperkorrels er een rokerige smaak aan geven. Probeer vlees te bestrijken met geplette peperkorrels of voeg het toe aan warme dranken zoals chai thee. Voeg toe aan vers fruit voor een extra kick of meng met andere specerijen voor een smaakverhogend mengsel. Kaneel Supersmakelijk en veelzijdig, kaneel wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. De hele stekels of kaneelstokjes kunnen aan stoofpotten toegevoegd worden, gebruikt worden om curry’s op smaak te brengen, glühwein, punches, toegevoegd worden aan stooffruit en rijstgerechten (ook rijstpudding). De kenmerkende smaak en het aroma worden solo genoten (denk aan kaneelbroodjes) en in combinatie met andere warme specerijen als kruidnagel, nootmuskaat en piment (in gebak, koekjes en vruchtenchips, brood, pastei, pudding en meer). In hartige gerechten kan het voorkomen in soepen, sauzen, chutneys, curry’s, ketchup, augurken, pompoen, aardappelen, sperziebonen, rode bieten, appelmoes, azijnen, vlees, vis en gevogelte glazuren en marinades en granen. Probeer het ook in warme dranken als cider, glühwein koffie, thee en cacao. Kaneel wordt veel gebruikt in specerijenmengsels voor hartige gerechten in Aziatische, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keukens, bijvoorbeeld in tajines....
    • Snel en veilig probiotica kopenSnel en veilig probiotica kopen
      13 juni 2022GezondheidEen van de nieuwste gezondheidsproducten op de markt is probiotica. Dit zijn goede bacteriën die in de darmen leven en een positief effect op je lichaam hebben. Deze positieve bacteriën werken op een speciale manier. Ze herstellen de darmwand en darmflora, waardoor de voedingsstoffen uit eten beter worden opgenomen. Het zijn levende bacteriën die de spijsvertering helpen en de zwakke punten herstellen. Probiotica is een vorm van supplement dat je darmen gezond houdt en hiervoor een perfecte toevoeging is tot je normale dieet.  De voordelen van probiotica kopen De darmflora is een verzamelnaam voor alle bacteriën die leven in je darmen. In de menselijke darmen leven zo’n 1000 verschillende soorten bacteriën. Bij iedereen is de darmflora verschillend. De bacteriën in je darmen dragen bij aan het immuunsysteem, de spijsvertering, de aanmaak van bepaalde vitamines en de afbraak van schadelijke stoffen. De darmflora dient in evenwicht te zijn om fatsoenlijk te werken. Dit evenwicht bestaat uit een balans tussen schadelijke en nuttige bacteriën in je darmen. Er moeten altijd genoeg nuttige bacteriën in je darmen aanwezig zijn.  Probiotica zorgt ervoor dat dit balans in evenwicht blijft. Ze kunnen enkele stammen van bacteriën bevatten of juist heel veel verschillende stammen. Deze stammen in het product zijn stabiel en moeten na inname levend het maag-darmkanaal bereiken. Het gebruiken van antibiotica, eten van veel suiker of veel alcohol drinken kan een negatief invloed hebben op de balans van de darmflora. Door de supplementen in te nemen kan je dit balans houden en ervoor zorgen dat je darmen optimaal aan het werk zijn.  Klachten die kunnen oplopen bij het uit balans raken van je darmflora zijn onder anderen buikpijn, diarree, verstopping of een opgeblazen gevoel. Door middel van probiotica kopen kan je deze klachten dus voorkomen. Er zijn ook andere dingen die je kan doen om je darmflora op balans te houden. Eet genoeg vezelrijk eten, volkorenproducten, groente en fruit. Drink voldoende water, op zijn minst 1.5 tot 2 liter per dag. Beweeg genoeg, en neem genoeg rust. Ontspanning is erg belangrijk en stress kan lichamelijk negatieve klachten veroorzaken. Zorg goed voor je lichaam. Supplementen zijn enkel een hulpmiddel hiervoor.  Veilig supplementen kopen Probiotica zijn erg nuttig van nature en zorgen ervoor dat je gezond kan leven. Van nature zit probiotica al in bepaalde producten. Dit is vaak in kleine hoeveelheden. Goede bacteriën voor je darmflora komen voor in yoghurt, zuurkool of bijvoorbeeld augurken. Probiotica kan als supplement worden ingenomen door middel van drankjes, pillen, capsules of poeder. Als dagelijkse aanvulling, onderhoudskuur of met een specifieke aanleiding kan het product worden ingenomen.  Op de website van Benfida kan je verschillende supplementen aanschaffen die als bijdrage werken voor je dagelijkse voedingsstofopname. Dit is bijvoorbeeld probiotica, maar ook belangrijke vitaminen zoals vitamine D of vitamine B12. De webshop gezonde voeding is gericht op het leven van een gezonde levensstijl door middel van de natuurlijke balans in je lichaam te behouden. Lees meer over deze supplementen op de website van Benfida en ga een gezond leven tegemoet! ...
    • Afvallen in de basisAfvallen in de basis
      5 februari 2022GezondheidEr zijn tegenwoordig duizenden manieren om gewicht te verliezen. Echter is er voor iedere manier wel wat te zeggen. En het is maar goed ook dat er duizenden manieren zijn om af te vallen want niet iedere methode werkt voor elk persoon. Wat veel verschillende methodes toch met elkaar gemeen hebben is dat ze allemaal een basis kennen die vergelijkbaar is. Vaak is dit de voeding en beweging en dat is niet gek wanneer je erbij nadenkt dat voeding ervoor zorgt dat je aan komt en beweging hetgeen is waarbij er verbranding plaats vindt. Tip 1: Zorg dus voor goede voeding. Ondanks dat er veel dieet vormen bestaan komt het altijd op hetzelfde neer. Bepaalde producten zorgen ervoor dat je aankomt en andere producten juist niet. Het blijft wel een feit dat je toch bepaalde voedingsstoffen nodig bent om je vitamine en mineralen peil in orde te houden. Vetten en suikers zijn dingen die je beslist zou moeten mijden desalniettemin zal je toch een beetje van deze stoffen tot je moeten nemen want niet alle vetten zijn slecht. Zorg er ook voor dat je niet over eet, veel mensen hebben moeite met stoppen met eten wanneer het lekker is maar houd dit dus in de gaten want je bent veel minder nodig dan je zou denken. Tip 2: Ga eens bewegen. Wanneer je geen extra inspanningen doet op een dag verbrand je al behoorlijk wat calorieën maar zou je nog wat extra doen iedere dag gaat het toch nog sneller op gebied van afvallen. Hoe actiever jou activiteit hoe meer je verbrand. Voor mensen die moeite hebben met een actieve sport zijn er altijd oplossing. Je kan bijvoorbeeld gewoon rustig beginnen met wandelen maar als zelfs dat te belastend is kan je met een kleine halter armspieroefeningen doen en op die manier dus langzaam afvallen en naar het actiever bewegen toe werken....

Bekijk ook eens

© 2022 | Ondersteund door WordPress | Thema: Nisarg